Einen glutenfreien Burger bitte!

Eine Umfrage von der CYE (Coeliak Youth of Europe) rund ums Essengehen mit Zöliakie.


Zur Umfrage:
https://www.webropol.com/P.aspx?id=522182&cid=51788727

Welt-Zöliakie-Tag 2011

Zöliakie.
Mit dem Brot auf Reisen.


Welt-Zöliakie-Tag am 21. Mai 2011 in Nürnberg auf dem Jakobsplatz
um 11:00 Uhr Demo durch die Nürnberger Innenstadt
ab 12:00 Uhr Programm auf dem Jakobsplatz
- Begrüßung
- Vorstellung von Gesprächsgruppen
- Unterhaltung mit Musik und Theater
- Markt der glutenfreien Möglichkeiten über 20 Aussteller
- Getränke- und Imbissstände
ca. 16:00 Uhr Ausklang

TV-Tipp

Am 23.05.11 wird im ZDF eine Beitrag über Zöliakie gesendet.

In der Sendung " Volle Kanne - Service täglich" von 9.05 Uhr - 10.30 Uhr

Themenschwerpunkt der Sendung wird sein 

- Nahrungsmittelunverträglichkeit -

Einer der Beiträge: Wenn Getreide krank macht

Spargelzeit

Fast alle Zutaten auf einen Blick

Die gesamte Zutatenliste:

Spargel

Kartoffeln

Scampi-Spieße

Sauerrahm

Kräuter

Zitronensaft

Gewürze

Zubereitung:

- Spargel schälen und kochen 

- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, ich nehme statt Salz immer etwas Gemüsebrühe da die Kartoffeln so etwas würziger werden

- Scampi-Spieße auftauen

- Sauerrahm in einen Topf geben, etwas Zitronensaft dazu geben nach   Geschmack würzen (Salz, Pfeffer, Paprika...) nach belieben Kräuter dazu geben (Das ist für mich ein guter Ersatz für eine Sauce Hollandais. Da ich noch keine glutenfreie gefunden habe die meinem Geschmack entspricht, und selber eine machen möchte ich nicht.)

- die gekochten Kartoffeln in eine Pfanne geben und mit Kräutern und Öl leicht anbraten

- Scampi-Spieße würzen und von jeder Seite kurz anbraten

- Alles auf einem Teller anrichten. Fertig!!